Crea Jr-ES | Adulterações na Cadeia Produtiva do Pescado

Evento:
Adulterações na Cadeia Produtiva do Pescado

Categoria:
Palestra online

Realização:
CREA Jr ES

Apoio:
Confea, Mútua e CREA ES

Data:
22 de maio de 2025

Horário:
19:00h às 21:00h

Carga horária:
2 horas

Local:
Microsoft Teams

Objetivo:
Evento voltado para estudantes de Engenharia de Pesca e profissionais que desejarem adquirir conhecimentos sobre o tema abordado.

Público-alvo:
Todos os estudantes de graduação e profissionais que queiram participar.

Conteúdo programático:
Principais adulterações na cadeia produtiva do pescado.
Fraudes por adição de água e por uso indevido de aditivos.
Falsificações por subtração dos indicativos de frescor e por troca de espécies.
Programas nacionais contra adulterações.

Instrutor:
André Medeiros é médico-veterinário graduado pela Universidade Federal Fluminense (UFF-RJ), com o registro RJ-10678-VP no Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV). Possui sólida formação nas áreas de Tecnologia e Controle de Produtos de Origem Animal, com ênfase em pescado. É mestre e doutor pelo programa de pós-graduação “Higiene Alimentar e Processamento Tecnológico em Produtos de Origem Animal” da UFF, com especializações em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional (IFRJ-RJ), Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade de Alimentos (Instituto Qualittas-RJ) e Recursos Pesqueiros e Piscicultura (Faculdade Unyleya).

Atualmente, é assessor na Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Indústria, Comércio e Serviços (SEDEICS) do Rio de Janeiro. Atuou como extensionista na Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ), consultor e assessor em segurança do pescado, docente em diversas instituições de ensino superior e orientador em cursos técnicos e de pós-graduação. Participou de curso técnico em maricultura na China, é pesquisador da Rede Pesca Brasil, membro de comitês e conselhos científicos e recebeu premiações por sua atuação no setor.

Investimento:
Gratuito

Política de descontos:
Gratuito

Incluso no valor do investimento:
Certificado de participação

Inscrição e mais informações:
(28) 9 9983-9582
Luiza Meirelles da Cunha Lucas
creajunior.guarapari@gmail.com